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하은엄마 요리모음

Bodza 꽃으로 음료수 만들기

헝가리 하은이네 2022. 6. 1. 19:52

요즘 Bodza 꽃이 만발이다.

오래전 바이올린 선생님 꺼띠가 알려 준 대로 음료수를 만들었다.

이르드에서는 우리 집 마당에 이 꽃이 있었는데....

오늘은 태산이 산책시키면서 가위 들고나가서 공터에 있는 꽃을 잘라 왔다.

꽃은 찬 물에 한 번 씻어 체에 받혀서 물기를 뺐다.

 

저 Citromsav 한 봉지랑 레몬 3개를 썰어서 큰 냄비에 꽃이랑 같이 끓였다.

팔팔 끓인 뒤에 설탕 500g 정도를 넣고(꺼띠 선생님은 설탕을 많이 넣었지만... 설탕은 대충 알아서

넣으면 되고), 식으면 체에 걸러서 병에 담는다.

오늘은 두병하고 반 병이 나왔는데,

이렇게 3일을 두었다가 차가운 가스 물에 타서 마시면 된다.

울 딸들이 좋아하니 꽃이 지기 전에 한 번 더 만들어야겠다.

 

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